服用酵素與就餐誰先誰後很有講究
消化功能狀況、胃內容物的性質以及食物,都能影響酵素的發揮。所以,酵素餐前、餐後服用的效果大不一樣。

首先我們要知道,人體內含有幾千種不同的酵素,它們或是溶解於細胞質中,或是與各種膜結構結合在一起,或是位於細胞內其他結構的特定位置上(是細胞的一種產物)。這些酶統稱胞內酶;
另外,還有一些在細胞內合成後再分泌至細胞外的酶──胞外酶。酶催化化學反應的能力叫酶活力(或稱酶活性)。
酶活力可受多種因素的調節控制,從而使生物體能適應外界條件的變化,維持生命活動。沒有酶的參與,生命活動就根本無法維持。
例如食物必須在酶的作用下降解成小分子,才能透過腸壁,被組織吸收和利用。在胃裡有胃蛋白酶,在腸裡有胰臟分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和澱粉酶等,又如葡萄糖的氧化過程就有22種酶的參與。
飯前服用酵素(空腹服用)
首先是空腹服用,因為你空腹服用,酵素沒有食物的打擾,直接去進行淨化和修復,好比那用久了的洗衣機,要放上清潔劑和水空轉,以清洗洗衣機內部,如果一直在洗衣而不打掃,洗衣機內部的髒的程度就可想而知了,人的身體和洗衣機是同樣的道理。
所以一般人和亞健康人士空腹服用最佳,減肥也是,空腹服用可以使酵素最大限度的分散到身體的各處器官,減輕身體分泌酵素的負擔。
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飯後服用酵素
飯後服用酵素,酵素的首要任務就直接去分解、吸收食物去了,把大分子的食物變成可直接可以吸收利用的營養。
飯後服用酵素,酵素在身體里首要參與的是分解、消化、吸收,適合胃弱、營養不良、體虛、食慾不振等人士。