你只知道酵素對身體好,而盲目地追求流行,有可能無法將酵素做最有效運用。今天為大家解開對酵素的疑惑,並介紹有減肥效果的「酵素食物搭配法」,使用酵素減肥法,可以提高新陳代謝,變瘦不困難。

酵素分為 3大類

(1)消化酵素:幫助食物消化。

(2)代謝酵素:以調節體溫、呼吸等代謝功能為主。

(3)食物酵素:所有食物皆含有不同種類的酵素。。

食物酵素能輔助身體,幫助解決體內酵素量少的問題。某些食物酵素能幫助消化,所以不用消耗體內的消化酵素,而且還讓代謝酵素增加。因為代謝酵素增加,所以能讓身體轉變成易瘦體質。

酵素是身體中不可或缺的成份。如果身體缺乏充足的酵素和營養,就無法轉換成能量。而且,酵素有提高新陳代謝、幫助脂肪燃燒的優點,對想減肥的人來說,再適合也不過。

食物

(1)肉類:鳳梨・奇異果・木瓜中含有蛋白質分解酵素,能夠減輕胃的負擔。牛排停留在胃的時間,平均為4小時,所以會消耗很多消化酵素。為了不要影響代謝,記得多補充食物酵素吧!

(2)油炸物:納豆・起司・味增・泡菜等發酵食品含有能分解脂肪的酵素脂解脢,能幫助消耗脂肪轉換成肌肉。

(3)碳水化合物:蘿蔔・山芋・高麗菜中的澱粉酵素分解澱粉效果極佳。只要細嚼慢嚥,唾液就能促進澱粉酵素分泌。

攝取酵素的注意事項

雖然所有食物中都有食物酵素,但只要超過48℃以上成份就會被破壞,以生吃為佳。 由於和體溫相同36.5℃左右,是酵素被吸收的最佳狀態,進食記得一口一口地細嚼慢嚥。選擇節食不吃的方式減肥,長期下來會造成酵素不足、新陳代謝下降,也會變成不易瘦體質。記得,想瘦時,更要多多攝取富含酵素的食物喔!